Das Kino Admiral in der Lorenzer Altstadt ist ein relativ junger Stadtbaustein, in dessen Dachgeschoss sich ein weiter Blick über Nürnberg mitsamt Kaiserburg ergibt. Diese Lage wird nun von der Skybar, einer Sushibar und Eventlocation genutzt.

Die Zubereitung des Sushis erfolgt in der exponiert liegenden Insel, welche den Raum in einen Hauptgastraum und eine ruhigere Loungearea unterteilt. Der Ausblick über die Stadt wird dadurch nicht eingeschränkt. Bei Veranstaltungen oder Tanzbetrieb wird die Insel zu einem DJ-Pult umfunktioniert. Gestalterisches Hauptelement sind neben der sakurafarbenen Vorhänge und Möbel die Lattungen an der Decke, welche den Shoji entlehen sind. Ebenfalls als Zitat der Shoji ist die Bar gestaltet, deren Felder milchig hinerleuchtet sind.

Die Materialpalette aus sakurafarbenem Stoff und Messing wird durch die gewobene Struktur der Kiefernleisten komplettiert.